Fesa in crosta con arancia

Fesa in crosta con succo di arancia (Per 4 o 5 persone) Perla pasta: 700 gr. Di farina 2 uova 120 gr. Di burro up po’ di acqua Per il ripieno: 900 gr. Di fesa CO.AL.VI. spezioe miste zafferano limone a fette rametti di finocchio fresco succo di due arance […]

La carne nella storia – I

La carne nella storia evolutiva dell’uomo Dalla preistoria all'antico Egitto Sin dall'antichità, da che si sa che esiste l'uomo, la carne ha sempre rappresentato una fonte di nutrimento essenziale, dato che rappresenta la principale fonte di rifornimento degli elementi organolettici più importanti per il nostro corpo. Un tempo ormai lontano, […]