Ricettario

Ricettario gastronomico Nel nostro Ricettario gastronomico, abbiamo raccolto una selezione di ricette dedicate alla carne, indifferentemente dalla provenienza geografica, ma mirate a valorizzare ogni singola taglio di carne possibile. &Eacuto; un elenco destinato a crescere mano a mano che altre nuove ricette vengono ad aggiungersi al nostro elenco. Queste ricette […]

Razze pregiate

Razze pregiate a rischio estinzione Come già ampiamente trattato nella sezioen Patrimonio faunistico molte razze di animali da pascolo e da allevamento, si sono nel tempo ridotte a tal punto da scomparire dalla scena e lasciando un vuoto culturale e tradizionale incolmabile. Fonti informative Alcune razze a rischio 570 Asino […]